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ボンゴレ・ビアンコ♪

2008.10.08 *Wed
昨日の晩ご飯は
予告通りボンゴレ・ビアンコにしました

めちゃウマでしたo(*^▽^*)o~♪

なのでレシピを紹介します

簡単ボンゴレ・ビアンコの作り方☆

材料(2人分)
にんにく…3かけ
オリーブオイル…大さじ3
殻つきアサリ…500g(←作り始める前に砂抜きをしておく!)
白ワイン…150cc
パスタ…200g
パスタの煮汁
塩こしょう
乾燥パセリ

作り方
①あらかじめあさりの砂抜きをしておく
にんにくをみじん切りにする
③多目の塩を入れてたっぷりのお湯でパスタを固めに茹でる
④茹でている間に、みじん切りにしたにんにくオリーブオイルを入れたフライパンに入れてから、火をつける
⑤にんにくのいい香りがしてきたら、そこにあさりと白ワインを入れる
⑥蓋をして、あさりの口が開くまで蒸し焼きのようにする
⑦あさりの口が全部開いたら蓋を取っておく
⑧あさりのフライパンに、茹で上がったパスタ煮汁(まずはお玉1パイくらい)を入れる
塩コショウで味を調える
⑩お皿に盛り付け、乾燥パセリをふりかける

※パスタの茹で過ぎに注意!!


mini_画像 001
↑パセリ忘れました。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。

でも美味しかったです♪

このレシピは
おそらくどこかのサイトで知ったのですが
私のレシピファイルには
メモが入っているだけで
ネタ元が分かりません…m(_ _;)m ゴメン!!

でもでも
とっても簡単で美味しいので
お試し下さいな(^ー゚)ノ

パスタ以外のメニューは
・トマト+せん切りキャベツ+きゅうりのサラダ
・イカとサトイモの煮物(昨日の残り)
・柿
でした

今日はどうしようかな~♪


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COMMENT (2)  TRACKBACK (0)  EDIT | 

COMMENT

あし@にコメントありがとうございます♪
お料理が得意なんですね~。
見習わなければ・・・。
2008/10/08(水) 21:11:53 | URL | まぐろ #- [Edit
まぐろさんへ
お料理は得意かはわかりませんが
好きですね(*^_^*)
基本的に食いしん坊なので…(^_^;)
これからもよろしくお願いします(^_-)-☆
2008/10/09(木) 00:41:40 | URL | みちる #- [Edit

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    私
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できそうな事にチャレンジしてます!!
まだまだ修行中の身ですので
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